时尚美食馆

出版时间:2012-1  出版社:化学工业  作者:孙炜//双福  页数:108  
Tag标签:无  

内容概要

最爱的冰品美味.在家也可以轻松D1Y!

本书将饮品店最受欢迎的冰点&冷饮做法一本全收录,通过高清彩图全方位图解做法。书中分为两大部分,Part1从基础入门开始,详解器具、材料、技巧方法;Part2包括冰沙奶昔、冰淇淋&圣代、冰咖啡、冰茶饮、冰水果捞&冰粥、更多花样冰品&冰饮等六大类近100款。

本书集结经典口味,融入流行创意元素。只要掌握这些技法,你也能轻松做出色香味俱全的冰品。不但省钱,还能兼顾卫生健康,更能依照自己的口味喜好,做出属于自己风味的冰品。本书同样适合开店人士参考。

作者简介

红叶谷职业技能培训学校,是以花式调酒。英式调酒、咖啡、饮料、冰点。西餐为主的多元化专业培训学校,是团中央定立的第一个全国外来务工青年中心、共青团青岛市委青年创业定点培训善地,总部位干青岛市,在成都、南昌、沈阳等地设有多所分校。自建校以来备受社会各界关注,曾被中央电视台《焦点访谈》等栏目追踪报道,在同行中享有良好口碑。

书籍目录

Part1 基础入门
常用器具大观园
常用材料排排站
雪克壶使用技巧轻松掌握
装饰扮靓窍门
冰块的种类和用法
制作好吃冰点的窍门
Part2 消暑冰点&冷饮巧制作
冰沙&奶昔
凤梨鸡尾酒冰沙
恋之物语冰沙
香蕉草葛冰沙
咖啡巧酥冰沙
玫瑰冰沙
日式抹茶冰沙
苹果蜜桃冰沙
柳橙朗姆酒冰沙
朱古力奶昔
麦片奶昔
黄桃奶昔
爽口青苹果奶昔
美味香草奶昔
香草牛奶奶昔
火龙果奶昔
香芋奶昔
红豆沙奶昔
椰汁奶昔
冰淇淋&圣代
香蕉船
咖啡酒香冰淇淋
绿豆酸奶冰淇淋
罗马之恋
色彩季节
巧克力诱惑
甜言蜜语
冰淇淋火锅
菠萝香草圣代
黄桃奶油巴菲
香果巧克力圣代
鲜果乐园圣代
冰咖啡
基础入门:基础冰咖啡制作
爱尔兰冰咖啡
库巴冰咖啡
拿铁冰咖啡
卡布奇诺冰咖啡
摩卡可可冰咖啡
椰奶冰淇淋咖啡
瑞士冰咖啡
巧酥冰咖啡
鸳鸯冰咖啡
香蕉蓝莓冰咖啡
紫玫瑰冰咖啡
墨西哥日出冰咖啡
彩虹冰咖啡
什锦水果冰咖啡
港式抹茶冰咖啡
冰茶饮
基础入门:基础冰红茶
健康维C红茶
柠檬茶
芒果彩虹冰红茶
皇家冰红茶
绿野冰红茶
蜜桃果汁冰红茶
夏威夷冰红茶
缤纷杂果冰红茶
薄荷蜜茶
柳橙水果蜜茶
皇家冰奶茶
欧式冰奶茶
香芋珍珠冰奶茶
椰香草霉冰奶茶
摩卡可可冰奶茶
黑芝麻冰奶茶
冰水果捞&冰粥
黄桃冰水果捞
椰汁西瓜捞
蜜汁圣女果捞
猕猴桃黑米捞
酸奶鲜果捞
冰镇杏仁露水果捞
什锦水果冰粥
银耳冰粥
山楂枸杞燕麦冰粥
南瓜冰粥
绿豆薏米百合冰粥
更多花样冰品&冷饮
草莓酸奶汁
畅销芒果冰
红豆牛奶冰
香蕉牛奶乳
苹果猕猴桃汁
迷彩果汁
水果冰钻
鸳鸯果汁
夏日之恋
菠萝蜜滋蜜
薄荷冰治
柳橙雪泡

章节摘录

版权页:   插图:  

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用户评论 (总计19条)

 
 

  •     我现在按照书上的操作步骤,制作冰点
  •     想学一些冷饮制作的方法才买的这本书,很好。
  •     喜欢这些小制作,买给老公的,他想学习。可至今仍然没有吃到他做的甜品……
  •     书很好,很实用,正在努力研究中,期待成果!
  •     没有想到,19号晚上订的货,20号就送到手中了。常州的诚诚快递就是专业。
  •     首先书到手非常有质感,都是彩页,质量超赞的.
  •     有介绍一些简单工具,很好学,很想吃
  •     看后真有立即做的冲动哦
  •     很薄的一本书,适合在书店翻翻,而且第二天直接降价了好几块!
  •     不错不错,是我想要的,只是少了奶茶制作的部分,
  •     有点杂乱,不过画面还行
  •     很详细。学习很容易
  •     步骤配了图片
  •     不是很喜欢,里边内容,对于专业的人来说可能有点老,而对于我这个业余新手又有点麻烦。原本以为有教怎么做冰淇淋的,结果冰淇淋是里边的配料!那我把冰淇淋直接拿来吃就好了,还那么麻烦跟水果拌来拌去的干什么,都融化了。
  •     这本书还是不错的,上面讲的内容简单易学!
  •     对于打工者来说。很不适用!!!!
  •     最具人气冰点&冷饮制作大全
  •     还行,印刷很精美,就是发货有点慢
  •     不错的教材,简明易懂。
 

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