食品中微生物危害控制与风险评估

出版时间:2012-6  

内容概要

《食品中微生物危害控制与风险评估》详细介绍了食品中常见的致病性微生物及微生物毒素,食品微生物污染的来源及引起的食品变质的原因,致病微生物对人体造成的危害及预防,食品微生物检验实验室建设及实验室功能区分布、通风和净化、无菌室安全使用、生物危害控制,微生物检验样品的取样、运输、保存、制备、检验、质控菌株的管理和保藏要求,食源性病原微生物危害分类,产品中的微生物预测和食品HACCP管理,食品中微生物危害风险评估与食品反恐怖等内容。

数据来源网站

图书盘,更多图书可访问PDF电子图书下载

图书封面

评论、评分、阅读与下载


    食品中微生物危害控制与风险评估 PDF格式下载



用户评论 (总计0条)

 
 

 

250万本中文图书简介、评论、评分,PDF格式免费下载。 第一图书网 手机版

第一图书网(tushu001.com) @ 2017