酒店会计

内容概要

　　《酒店会计：国际酒店业统一会计制度精解》对国际酒店业统一会计制度的最新版本做了精辟、系统地介绍。并突出了国际酒店业统一会计制度的“管理会计”特色。

书籍目录

第1章财务报表第2章营运报表收入费用费用总额部门损益收入其他收入收入总额食品销售成本其他收入成本食品销售成本与其他收入成本总额毛利（损失）费用费用总额部门损益收入其他收入收入总额饮料销售成本其他收入成本饮料销售成本与其他收入成本总额毛利（损失）费用费用总额部门损益以总值还是净值报告收人第3章财务分析比率分析分析方法：固定或可变计算和比较的方法变现能力比率负债比率资产管理比率盈利能力比率营运能力比率客房统计和人住率食品与饮料统计第4章预算管理参考书目

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