微波炉健康营养食谱

出版时间:2010-12  出版社:犀文图书 江苏科学技术出版社 (2010-12出版)  作者:广东犀文图书有限公司 编  页数:91  
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内容概要

  微波炉的问世是一次科技文明的创举,它方便了人们,使人们从日常的烟熏火燎里解放了出来。对于习惯传统烹饪法的人来说,面对这种崭新厨具,刚开始难免会感到不知所措。由于微波烹调的技巧不同于传统的烹饪法,因此正式使用微波炉来料理三餐之前,就必须要有重新起步的心理准备,因为我们面对的不只是一部新厨具,还包括一套全新的烹调方法。事实上,微波炉的使用并不复杂,实际操作一段时间后就能慢慢学会使用它,并逐渐驾轻就熟。一旦使用熟练后,你就会发现它具有几乎无所不能的烹调优点,无论是解冻、烹调或重新加热都可应付自如。例如以微波炉来烫煮蔬菜就十分理想,因为加水量极少,所以蔬菜的营养成分大都能保留下来,而且青翠鲜甜,口感十足。不仅如此,微波炉的烹调时间还非常快,可以调理出鲜嫩多汁的鱼类料理,煮干或煮散的失败机率也将大为减少。《微波炉健康营养食谱》从营养学的角度来讲,科学地介绍了60多款用微波炉做的美食,其中包括蔬菜、肉、蛋、汤、水产和主食6大类,在每一款的美食里都详细说明了菜肴的使用原料、调料、待点、营养分析、制作过程、微波炉的使用步骤提示以及知识点,书中图文并茂,内容详细科学,并且专门介绍了微波炉的功能特点、安全使用常识以及常见食材的微波炉烹调时间与技巧,均有益于新手学习。因此,《新编微波炉健康营养食谱》对于那些忙碌的上班族以及有繁杂家务操劳的家庭主妇来讲,无疑是个好帮手。

作者简介

广东犀文图书有限公司,是一家以出品“生活•经济”类图书为主业,集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月,90%员工为大专以上学历,核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来,已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系,年出品图书500余种,年版权交易150余种。犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性,一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场,设计水准上乘,在出版业界中独树一帜,品牌已见雏形。犀文图书根植于厚重的华夏文化,置身于现代图书市场文化产业之林,志存高远,弘思远益。犀文图书以传播知识,实用民生为己任,实行现代企业制度,严格管理,高效经营,凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力,以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质,犀文图书开拓前进,定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言:用志坚则无事不达,用心诚则无事不至。

书籍目录

微波炉的使用和安全常识素菜类肉类水产类蛋类营养靓汤主食常用食材的微波炉烹调时间技巧

编辑推荐

《微波炉健康营养食谱》编辑推荐:蒸出营养与健康,80道微波炉健康食谱,100个健康营养知识。每一道菜都有详尽的制作过程及营养分析,翻阅此书,您能在最短的时间内掌握微波炉食品的制作要领,做出精美可口的健康营养食品。

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