中老年日常生活保健细节全书

出版时间:2012-8  出版社:白建乐 河北科学技术出版社 (2012-08出版)  作者:白建乐  页数:432  

前言

健康长寿,必做于细中老年期是每个人生命中颐养天年的美好时期,更是品味人生、享受人生的重要阶段。长寿是每个人在步入老年期后的梦想,据不完全统计,全国60 岁以上的老人已超过1.6 亿人。大量的科学研究和事实都充分证明:长寿早已不再是炼丹炉里的古老传说。但是,我们所期待的长寿老人应当是身心健康、行动灵活、有益社会的“健康老人”。古语说:“我命在我不在天。”在正常情况下,人只有调养得法,才能达到延缓衰老而长寿的目的。事实上,老人的大多数健康问题都是由不良生活细节引起的。退休后,老人多赋闲在家,往日忙碌工作的景象已一去不返,有一部分人随着生活节奏的放慢,养成了好逸恶劳、喜静懒动的习惯;还有的老人误解了“生命在于运动”,认为退休后有了充足的时间,于是就尽情锻炼,超负荷的体育运动,大量消耗了身体的能量;也有平素爱管“闲事”的老人,即便年纪大了精力不济,也总是勉为其难迎头而上,结果出现了“心力交瘁”的情形;另外,也有因为子女成家而异居的老人,从而产生各种孤独、寂寞感,甚至引发“空巢综合征”。不管是心理危机还是生理功能的衰退,都使得老人的晚年生活并不像想象中的那么幸福,而这一切都可以从生活中无处不在的细节入手改善。换句话说,我们无法抗拒生老病死的生命发展规律,但却能通过改变生活中的小陋习去提高生活质量而延长寿命。本书正是基于此,从老年人生活的点滴入手,洞悉老年人日常生活中容易被忽视的健康细节,对健康长寿进行最新、最准、最科学的诠释。全书从老年人的益寿饮食、骨骼保养、 季节养生、医疗用药、居家生活、心理健康、运动娱乐、常见病调理等八大方面入手,详细介绍了养生保健的知识,旨在帮助老年人树立正确的健康观念,了解合理的营养、健康的运动和生活方式对身心健康的影响,教会老年朋友如何预防和应对疾病的困扰。人们常说,最美不过夕阳红,如何把这段美好的景致经营得更久远,正确对待自己的健康问题,拥有健康的体魄,远离疾病的侵袭,是每个老年朋友最大的愿望。希望通过阅读本书,能够让你从日常生活的每一个细节做起,达到健康长寿的目的。同时,尽信书不如无书,老年人在真正身患疾患时,一定不要迷信书本,尽早就医为上。在本书的编写过程中,许多养生专家为我们提供了大量帮助,在此一并表示感谢!另外,本书由于成书较为仓促,难免有所疏漏,还望各位读者朋友及营养学界同仁批评指正。最后,希望所有中老年朋友都能拥有健康的身体,安享夕阳红。

内容概要

超值内容,实用权威,好学易懂,其乐无穷。老年人自己的保健全书,自助健康,日常小病一扫光。洞悉老年人健康细节,诠释最新、最全、最科学的长寿秘诀。

书籍目录

第一篇 老年人益寿饮食细节第二篇 老年人骨骼保养细节第三篇 老年人季节养生细节第四篇 老年人医疗用药细节第五篇 老年人居家生活细节第六篇 老年人心理健康细节第七篇 老年人运动娱乐细节第八篇 老年人常见病调理细节

章节摘录

第一章 健康的饮食习惯让老人更长寿饮食“七守八戒”,老年人健康延年老年人的牙齿通常有松动或脱落的迹象,咀嚼肌也在逐渐变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此,在饮食上就更要注意。要想吃得健康,老年人首先应该牢记“七守八戒”的原则,这是最基本的。我们先说“七守”,其实就是七个需要注意的方面:(1)多喝水、喝汤,不喝或少喝含糖饮料、碳酸饮料和酒。(2)吃东西要有节制,不要暴饮暴食,每餐最好只吃七八分饱。(3)尽量采用健康的烹调方式。能生吃的不熟吃(番茄例外),能蒸煮的不煎炒,能煎炒的不炸烤,少放盐和味精。(4)多吃鱼类、海鲜、肉类、蛋类、坚果、种子、天然植物油、绿叶蔬菜和低糖水果等卡路里比较低的食品。(5)少吃会让自己过敏的、含有害物质的食品,如油炸食品、氢化油食品或腌制食品等。(6)严格控制糖和淀粉的摄入,不吃或少吃细粮,少吃血糖生成指数高的食物。要多吃粗粮(未进行精加工的食物);吃饭时最好先吃含膳食纤维多、血糖生成指数低的食物,如绿叶蔬菜、坚果和肉类。(7)增补多种营养素。增补抗氧化剂,包括维生素A、维生素C、维生素E以及含原花青素高的食物,如可可和绿茶。增补矿物质包括钙、镁、铁、锌、硒、铬等。除此之外,还要牢记健康膳食“八戒”:(1)戒贪肉。膳食中如果肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管疾病的防治。(2)戒贪精。如果长期食用精米、精面,体内摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患便秘等病症。(3)戒贪杯。长期贪杯饮酒,会使心肌变性,失去正常的弹力,加重心脏的负担。如果老人饮酒过多,还易导致肝硬化。(4)戒贪咸。摄入的钠盐量太多,会增加肾脏负担,容易引起高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。(5)戒贪甜。过多吃甜食,会造成机体功能紊乱,引起肥胖症、糖尿病等,不利于身心保健。(6)戒贪硬。胃肠消化吸收功能不好的人,如果贪吃坚硬或煮得不烂的食物,久而久之容易导致消化不良或胃病。(7)戒贪快。饮食若贪快,食物没有得到充分的咀嚼,就会增加胃的消化负担。同时,还易发生鱼刺或骨头卡喉的意外事故。(8)戒贪饱。饮食宜七八分饱,如果长期贪多求饱,既增加胃肠的消化吸收负担,也会诱发或加重心脑血管疾病,发生猝死等意外。据研究,人的自然寿限是120 岁,现在绝大多数的老人都活不到这个年纪。其实,若能在生活中多遵守一些健康原则,相信每位老人都能活到天年,走完生命的完美旅程。食物的温度左右老人的健康在吃饭的时候,家中的老人总会习惯性说上一句,“快趁热吃吧。”长久以来,中国人总是习惯吃热食,这也是由我们自身的体质决定的。我们不像西方人总是吃那些高热量的东西,寒凉容易侵入体内,导致疾病,吃热的才会舒服。不过,有些老人吃越热的东西才越觉得舒服,其实这样对健康是不利的,应该予以纠正。古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出:“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿。”所以,老人进食时一定要注意冷热的平衡。1.热食的危害从冒着热气的面条,到热乎乎的粥,以及滚烫的火锅,似乎中国人的饮食一直离不开“热”这个字。尤其是老年人比较畏寒,更是顿顿要“热”。的确,亚洲人的体质相对较弱,吃热食可以为身体提供更多的能量,帮助人们御寒,保持体温。相比之下,欧美人平时吃的食物本身热量更高,因此对食物温度没有特别的要求,在他们的饮食结构中冷食较多。但是,现在有越来越多的研究显示,饮食过热和食管癌等多种消化道疾病息息相关。食管壁是由黏膜组成的,非常娇嫩,只能耐受50 ~ 60℃的食物,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70 ~ 80℃,像刚沏好的茶水,温度可达80 ~ 90℃,很容易烫伤食管壁。如果老人经常吃烫的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复烫伤、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展成肿瘤。2.寒凉食物更不可取太热的食物老人不宜吃,但寒凉食物同样也不可取。在炎热的夏天,一些老人耐不住燥热的天气,希望通过吃冷饮的方式来为身体降温。不过,老人总吃冷饮会伤害“胃气”,降低身体的抵抗力。中医所说的胃气并不单纯指“胃”这个器官,而是包含脾胃的消化、吸收能力,后天的免疫力和肌肉的功能等。老年人的消化功能已经明显减退,对冷饮的耐受力也降低了很多,特别是那些平时就畏寒之阳虚体质者,如果过多食用冷饮,不仅会引起胃肠道消化功能紊乱,还可能诱发更为严重的疾病,所以老年人要慎喝冷饮,而体质虚弱的高龄老人,最好禁喝冷饮。总的说来,最健康、最合适的食物温度是“不凉也不热”。许多家长在给小宝宝喂饭时,都会吹至微温后再喂,其实,这个温度对老年人来说同样是最合适的。用嘴唇感觉有一点点温,也不烫口,就是最适宜的。同样,老人在喝水时也应讲究温度。日常最好饮用温水,水温在18 ~ 45℃。过烫的水不仅会损伤牙齿的釉质,还会强烈刺激消化道黏膜。即使在冬天,喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷,可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“产热”作用的食物,既不会损伤食道,还有额外的保健功效。“七分饱”是老人的长寿方老一辈的人经常会说:“吃饭不宜吃饱,七分就可以。”其实很多长寿老人都遵守着这样的饮食习惯。“七分饱”在科学上叫做“低热量膳食”,这也是大家公认的最有效的能够延年益寿的办法之一。美国科学家做过这样的实验:100 只猴子随它吃饱,另外100 只猴子七八分饱,定量供应,观察结果最后证明,所有高寿猴子都是平时只吃七八分饱的。中医老话里也说:“若要身体安,三分饥和寒。”现代营养学研究发现,如果进食过饱,大脑中有一种被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质就会明显增多。这些“纤维芽细胞生长因子”能够使毛细血管内的皮细胞和脂肪增多,促使动脉粥样硬化发生。如果长期饱食,势必导致脑动脉硬化,出现大脑早衰、智力减退等现象。脑动脉硬化也正是老年痴呆症的诱发因子。俗话说的“胀憨了”就是这个意思。这是一句西南地区的方言土语,“胀”就是吃得过饱,“憨”就是傻。古人对吃得太多的认识是很深刻的。吃得过饱会使大脑运转迟缓。很多老人都有这样的经历:吃得过饱,精神恍惚,睡意油然而生。这是因为人身上的血液都跑到了肠胃系统“工作”了,导致人脑缺血。人进入成熟期之后,特别是进入中老年时期,机体的各个系统的代谢功能已经趋于平稳,有的则呈下降态势,人体所需的热量也相对平稳或者减少。此时,如果进食达到“十成饱”的程度,就自然会增加胃肠的负担,造成体内能量过剩。而适当节制饮食,每餐只吃“八成饱”,就能预防多种疾病,如心脏病、糖尿病、肾脏病等;还能消除或防止许多较为常见的老年病症,如白内障、毛发变白、身体虚弱等;此外,节制饮食还可以延缓或防止各种癌症的发生。……

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用户评论 (总计7条)

 
 

  •   书还不错,就是字有点小
  •   买给长辈的,看上去挺实用,但快递员不单不送上门还让老人下楼取,态度超差,下次要考虑是否还在亚马逊购物!
  •   喜欢他的书,基本上都买了
  •   中老年日常生活保健细节全书
  •   书不错,给老妈看.
  •   看了有收获,还可以,。
  •   给爸妈买的,感觉还好
 

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