让孩子聪明健康的500样营养配餐

出版时间:2008-4  出版社:辽宁科技  作者:夏琦  页数:287  

内容概要

孩子是父母和家庭的希望,更是祖国的未来。随着生活水平的提高,科学饮食和营养膳食日益成为人们关注的热点,越来越多的人认识到了“营养优育”和均衡营养在孩子生长发育中的重要性。家长们从孩子出生之日起便开始注重孩子对营养的全面摄取,并在孩子整个成长发育过程中科学调配、细心制作营养配餐,这些都是孩子健康发育、茁壮成长的关键因素之一。孩子的成长是刻不容缓的,错过了孩子成长发育的黄金时节,没有让其及时吸收足够的营养,会给其健康成长带来负面影响,甚至有可能在孩子的成长中留下缺憾。    本书分阶段介绍了0~1岁的婴儿、1~3岁的幼儿、3~6岁的学龄前儿童以及中小学生的营养配餐特点及推荐食谱,系统讲解了新生儿的科学喂养和婴幼儿营养的基本知识及一些相关的饮食搭配、调理等知识,同时还专门讲解了学龄前幼儿和中小学生如何吃出营养、吃出健康以及儿童偏食吃什么、学生考试吃什么、青春期学生怎么吃、补脑益智怎么吃等实用知识。本书在编写过程中,力求做到文字通俗易懂,并专门聘请专业厨师和摄影师制作及拍摄精美菜品图片,科学性、可读性与实用性并重,是父母科学育儿的首选参考读物和好帮手。

作者简介

本书特约医学顾问、健康指导、儿科专家:     
  赖致中,四川成都人,著名儿科专家和中医专家。赖致中先生为中华医学会四川分会儿科学会常任理事;中华医学会四川分会中西医结合学会常任理事;四川省卫生厅医师职称评审委员会专家委员;成都市卫生局医师职称评审委员会专

书籍目录

第一章 0~1岁:婴儿的营养配餐 婴儿期宝宝的喂养特点及添加辅食原则 婴儿配餐食谱 0~3个月  胡萝卜汁  5%糖水  苹果水  油菜汁 4~6个月  葡萄汁米糊  胡萝卜米汤  苹果奶麦糊  小白菜泥  西瓜汁  鲜橘汁  胡萝卜奶麦糊  小白菜汁  米糊  蛋黃粥  猪肝泥  鱼泥  红薯奶泥  蛋黄泥  奶香土豆泥  蛋黃豌豆糊 7~9个月  白菜米粥  梨香蛋黄布丁  火龙果葡萄泥  水果拌豆腐  西红柿面包泥  猪肝粥  核桃豌豆泥  双色蒸蛋黃  苹果红薯泥  茄香鱼糊  米汤菠菜泥  菠菜牛肉面  芋头鸡蛋粥  鱼丁蒸蛋  珍珠汤  水果藕粉  红枣泥  南瓜牛奶泥  哈密瓜妍  香蕉苹果奶  鱼肉粥  蔬果薯蓉  芝麻芋泥  菜泥  土豆鸡肝米糊  南瓜粥  鲑鱼面  什锦豆腐糊 10~12个月  赤小豆泥  滑蛋牛肉粥  鸡肉粥  猪血粥  三鲜豆腐泥  豆腐软饭  果酱薄饼  小米蛋奶核桃粥  牛奶香蕉羹  西红柿碎面  炒鱼肉松  蔬菜鸡肉麦片糊  菠菜肉蓉粥  猕猴桃鸡蛋饼  浇汁蛋羹  水果粥  鲜味营养虾泥  牛奶蛋  芋头米粉  鸡蓉玉米粥  蒸肉豆腐 断奶期婴儿喂养的科学安排 断奶期婴儿配餐食谱  肝泥蛋羹  牛奶黑芝麻糊  豆腐蛋粥  香蕉苹果牛奶糊  小米红枣粥  碎菜牛肉  蛋黄土豆泥  蔬菜煎蛋卷  山药蛋泥  香蕉奶糊  鲜味鸡蛋豆腐  宝宝鱼饼  肉丝面  蛋卷蔬菜饭  火腿土豆泥  鲜果米糊  消暑绿豆沙  黄鱼饼  苹果泥  双色蛋片  鱼肉水饺第二章 1~3岁:幼儿的营养配餐 茄香鱼片 1~3岁幼儿期宝宝的饮食营养及配餐 幼儿配餐食谱  奶香鲑鱼饭  美味鱼肉卷  赤小豆牛奶西米露  营养蔬菜汤  苹果牛奶粥  什锦营养饭  山药鸡肉粥  鱼肉馄饨  全营养蔬菜烘蛋  蟹肉蒸蛋  煎萝卜丝饼  三鲜蒸肉饼  茄汁蛋丝狮子头  香蕉葡萄干牛奶  宝宝乐虾堡  绣球肉丸  烩炒蔬菜  海苔卷  营养肉酱面  五鲜炒乌冬面  营养多宝粥  葡萄干奶米  玉米虾仁鸡蓉汤  海苔拌土豆  醋熘鱼丁  鸳鸯鹌鹑蛋  蒸蛋香乌龙面  鱼肉煎蛋  蔬菜煮肉丸  彩色饭团  苋菜小鱼粥  海鲜丸子牛奶汤  豆腐口蘑蔬菜汤  火夹冬瓜  奶香蔬菜蛋盒  火腿胡萝卜土豆饼  炸鱼球  番茄鱼肉末  奶油鱼排  鸡蛋豆腐牛肉羹第三章 3~6岁:学龄前儿童的营养配餐第四章 中小学生的营养配餐第五章 青春期孩子的营养配餐第六章 考试期孩子的营养配餐第七章 预防儿童偏食的营养配餐第八章 学生补脑的营养配餐

章节摘录

婴儿期宝宝的喂养特点及添加辅食原则:  婴儿营养护理的重要性婴儿期营养护理的重中之重是让宝宝合理地获取营养。合理喂养是指保持营养素的平衡,满足婴儿机体生长发育的需要。营养的合理与否直接关系到孩子现在以至将来的体格、智力、心理发育的具体程度。婴儿需要经历“液体食物一泥糊状食物一“固体食物”这样一个喂养过程,特别是以出生后第4~第6个月的启动阶段最为关键。这时婴儿已不能只以乳类喂养,必须按时、按量、按食物种类为其及时添加辅助食品。这不但能让宝宝从流质食物过渡到固体食物,满足其快速生长发育的需要,防止发生佝偻病、贫

编辑推荐

《让孩子聪明健康的500样营养配餐》在编写过程中,力求做到文字通俗易懂,并专门聘请专业厨师和摄影师制作及拍摄精美菜品图片,科学性、可读性与实用性并重,是父母科学育儿的首选参考读物和好帮手。

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用户评论 (总计25条)

 
 

  •     每天都为了给孩子做什么吃头疼,有了这本书之后,真的是很方便.
  •     我家宝九个多月,现在喂他吃饭,非常费劲!总是不好好吃,这本书是我喜欢的!其中的美食很多,而且颜色搭配很好!希望可以对宝有用,让他提起食欲!
  •     写得详细,而且容易操作,材料也不复杂,做了宝宝都很喜欢吃
  •     分阶段的配餐菜谱,比较实用
  •     朋友推荐给我,说这本书不错!
    儿子半岁多了,正在逐步添加辅食,向朋友询问的时候,她给我推荐了这本书,于是毫不犹豫的下单了。
    到货很快,书的质量质量也确实不错,印刷蛮好,图文并茂,内容丰富。相信这本书会给我在养育宝宝方面带来很多帮助!
  •     看了一些我自己觉得容易做的几个菜,还可以,那些适合几个月小孩糊糊挺好的,我后悔当时儿子小的时候没有发现这本书,太实用了,又简单又方便做,挺好的。
  •     可以看好几年,从零岁到上学,实用性强
  •     今天按照书上做了一顿面,味道不错,书质量很好,每道菜都配有彩图,很实用
  •     非常实用,大力推荐给宝妈们
  •     可操作性强,好评
  •     超好,看得我都赶紧学做菜了,呵呵。。。。。。。
  •     不错!适用!
  •     挺好的,很新的书,也很快
  •     收到书了,粗略看了一下,感觉很好!很喜欢!
  •     找了很久才找到的书很不错谢谢
  •     看起来易懂。。如果有每个年龄段吃东西的时间表就更好了。。
  •     有些地方不够细致
  •     挺全的操作也不太难
  •     全书涉及的年龄段比较广,我目前需要多一些婴儿的辅食内容,感觉有点少。
  •     没有想象的好,不太实用。建议妈妈们到网上搜搜,现用现用。
  •     这本书跟另外一本《孩子越吃越健康》重复了,不是很实用,有些失望。
  •     书不错,但是当当网太差劲了!
  •     我也是之前在书店里翻看过觉得很实用很好的一本书,特地跑回来上网查上有没有得卖,能便宜一点。书是从出生到高中都有教吃什么营养的菜式,以后买菜也不用烦恼做什么菜式给小孩吃
  •     上次在大润发看到这本书,一下子就喜欢上了它,来卓越网一搜,竟然就有,心动不如行动,里面的菜谱让我这个菜盲获益匪浅。
  •     照着做了几样,还不错
 

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