高血压食疗王

出版时间:2012-10  出版社:黑龙江科学技术出版社  作者:《健康大讲堂》编委会  页数:383  字数:150000  

内容概要

  高血压食疗速查百科全典,积极防治、自我调养,吃对得健康。警惕高血压,重视食疗法,高血压饮食原则、技巧、宜忌全面详解,指导您做自己最好的医生。
高血压一日三餐怎么吃?让最权威的专家告诉您!本书详细介绍了高血压患者的黄金饮食原则;介绍了71种降压食材与33种降压药材,告诉您如何科学安排饮食,有效控制血压;推荐138道降压美食,从一日三餐出发,分门别类,告诉您糖尿病主食该怎么吃?肉禽该怎么吃?蔬菜该怎么吃?药材、水果该怎么吃?并介绍高血压的7种中医分型,对症推荐27种食疗药膳,指导您用食物战胜高血压,从此得健康。

作者简介

  《健康大讲堂》编委会集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授团队,涵盖保健营养大师、著名医学科学家、著名儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师,强强联手,全心为您,致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生健康类书籍,传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式,为全民健康生活出谋划策,已出版发行《百姓养生菜1688例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生圣经》等书籍,累积发行量已突破百万。

书籍目录

PART01 人类健康的“沉默杀手”
血压-一个影响健康的数值
1.什么是血压?
2.与血压相关的名词解释
3.影响血压的因素有哪些?
4.您的血压正常吗?
西医中的高血压
1.初步认识高血压
2.高血压有“三高”、“三低”
3.高血压和高血压病不是一回事
4.人们为何谈“高血压”色变
5.高血压的主要症状
6.引起高血压病的“元凶”
7.高血压病“青睐”什么人?
8.控制高血压,血压要达标
9.常用的降压药
治疗高血压,注意生活方式和药物治疗双管齐下
1.生活篇
2.用药篇
为健康加分高血压常识必答题
1.知识篇
2.用药篇
PART02 高血压患者的饮食秘籍
PART03 高血压病患者吃什么?怎么吃
PART04 《本草纲目》中的高血压食疗方

章节摘录

版权页:   插图:    高血压病患者每日每人蛋白质摄入量以每千克体重1克为宜,如60千克体重的人,每日应吃60克蛋白质。若是高血压合并肾功能不全的患者,应限制蛋白质的摄入。 脂肪供给量应控制在每人每日25克,胆固醇摄入量不超过每人每日200毫克。摄入的脂肪占总热量的30%以下,饱和脂肪酸占总热量的7%以下。同时患高脂血症及冠心病者,应特别限制动物脂肪的摄取。食用油选择植物油,少吃或不吃肥肉和动物内脏,减少烹调用油(不超过25克),其他动物性食品每天也不应超过100克。每人每周可吃蛋类3~4个,豆制品500克,鱼类300~400克。 各类植物油的成分功效有所区别,应注意选购。 橄榄油可防止钙质流失,预防消化系统疾病、心脏病、高血压,减少癌症发病率及有降低胃酸、降低血糖等作用。 大豆油可促进儿童身体和大脑发育。 花生油有防治心血管疾病、预防新生儿神经管畸形、增进儿童食欲,促进生长发育的功能。 葵花子油有助于女性美容。 菜子油有促进儿童发育,维持正常的新陈代谢,降低胆固醇,预防心血管疾病的功能。 粟米油有助于降低血脂和防止动脉粥样硬化的发生、维护女性皮肤健康。 茶油有降低胆固醇的功效。 鱼类、大豆及其制品(豆浆、豆腐、豆腐皮等)是高血压病患者最佳的蛋白质来源。鱼肉中含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸,可以促进尿液中钠的排出,抑制钠盐对血压的影响,从而起到调节血压的作用。 目前主张高血压病患者每人每日钾摄入量为3000毫克。某些持续服用利尿剂、降压药的高血压病患者,由于排尿增多,钾随之排出,发生低钾血症的可能性更大。所以,服用这类药物治疗的患者,更应注意钾的补充。药物性补钾需遵医嘱。 目前主张每人每日钙摄入量不少于800毫克,高血压病患者最好达到每人每日摄入1 200毫克,但不应高于2000毫克。药物性补钙需遵医嘱。 蜂蜜:蜂蜜中含有钾离子,如果坚持每天早晨饮1杯蜂蜜水,就可起到降压作用。 香蕉:香蕉是一种含钾较多的果品,每100克香蕉含49472毫克,是葡萄的3倍、鸭梨的2倍。每天吃2根香蕉,可起到降低血压的作用。 莲子:莲子是所有食品中含钾最多的一种,每100克莲子含492057毫克。其中莲芯含莲芯生物碱、莲甲素,有利尿、降压之功效。 苹果:苹果不仅含有维生素C,还含有丰富的钾。故常吃苹果能预防高血压。 大豆及豆制品:大豆是一种富含钾的食物,每100克大豆含钾1276毫克。 烹调荤菜时常用醋。在酸性环境中,鱼骨、排骨中的钙更易溶出,而且钙与蛋白质在一起,最容易被吸收。 烹饪时,用小火长时间焐焖,可使钙溶出得更完全。 绿色蔬菜先焯一下可除去草酸,避免钙的流失。 奶类及奶制品不仅含钙丰富,而且含有维生素D,可以促进钙的吸收和利用。

编辑推荐

《高血压食疗王(畅销版)》分别推荐了多例调养食谱,图文并茂,详解了其原料及制作过程,让读者轻松制作出营养美味的菜肴,吃出健康。

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用户评论 (总计11条)

 
 

  •     高血压食疗王刚收到书还没来得及看,下次再评价
  •     这本书是为父母买的,翻看了一下,对高血压人员的餐饮进行了图文说明,菜肴的制作还是不复杂的,属于家常菜居多。书的价格比书店要便宜3-4折,很划算。
  •     妈妈有高血压才买了这么一本书,希望有帮助。
  •     买来送给有高血压的朋友
  •     看起来挺好的,还没有看,不知道内容怎么样
  •     同事们都说好
  •     质量还不错,彩页,印得很清晰
  •     送给丈夫,希望他喜欢
  •     知道了一些我原来不知道的地方,下次注意
  •     好书,能受到启示,得益不少。
  •     力荐,非常好~~纸质不错!!
 

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