中华食疗大全

出版时间:2013-1  出版社:黑龙江科学技术出版社  作者:李永来 编  页数:648  字数:1300000  

内容概要

《中华食疗大全》力求将科学性与实用性合为一体,博采众长,广泛收集各种资料,分门别类,精选了一些古今益寿延年、防病治病的有效食疗方法,所选中药均为常用之品,加之通俗易懂的语言,制作起来简便易行,无论对专业医生还是平常百姓都是一部实用的食疗百科。
《中华食疗大全》由李永来主编。

书籍目录

一 内科常见疾病食疗方
二 妇科常见疾病食疗方
三 产科常见疾病食疗方
四 男科常见疾病食疗方
五 皮肤科常见疾病食疗方
六 骨科常见疾病食疗方
七 儿科常见疾病食疗方
八 美容健身食疗方
九 五官科常见疾病食疗方
十 肿瘤科常见疾病食疗方
十一 滋补养生食疗方

章节摘录

版权页:   豆腐炖鳅鱼 [配料]泥鳅300克,豆腐300克,绍酒10克,小白菜200克,姜5克,葱5克,盐5克,素油30克。 [制用法]将泥鳅鱼放人清水内,去泥土,宰杀,洗净。豆腐洗净,切5厘米见方的块,葱切段,姜切片。把炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水500毫升,烧沸,下入豆腐、泥鳅鱼、盐,煮25分钟即可。每日2次,每次吃鳅鱼50克,豆腐100克。随意喝汤。 [功效]利水消肿,清热利湿。用于急性黄疸型肝炎。同时有小便不利、水肿等患者。 豆腐马蹄汤 [配料]马蹄100克,豆腐200克,黄豆芽100克,姜5克,葱5克,盐5克,素油30克。 [制用法]马蹄洗净,去皮,切片;豆腐洗净,切5厘米见方的块,黄豆芽洗净去须;葱切段,姜切片。把炒锅置武火上,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱爆香,注入清水500毫升,加入盐,烧沸,加入马蹄、豆腐、豆芽,煮15分钟即可。每日2次,每次吃豆腐、马蹄100克。喝汤随意。 [功效]利湿热,利水消肿,补益气血。用于急性黄疸型肝炎患者。 糖醋猪骨 [配料]米醋1000毫升,白糖120克,鲜猪骨500克。 [制用法]将猪骨打碎,放糖及醋,在锅内共煮,沸后30分钟,去渣取液。成人每次服30~45毫升,每日3次,饭后服;小儿每次服10~15毫升,1个月为1个疗程。慢性者可服2~3个疗程。 [功效]解毒保肝。适用于急慢性传染性肝炎。 [注意]高烧者禁用。 番茄烧墨鱼 [配料]番茄200克,鲜墨鱼200克,姜5克,葱5克,盐5克,绍酒10克,素油30克。 [制用法]把番茄洗净,切成薄片。鲜墨鱼洗净,去黑色筋膜,切4厘米见方的块;葱切段,姜切片。把墨鱼和番茄放入盆内备用。炒锅烧热,加入素油烧六成熟时,下入葱、姜爆香,注入清水600毫升,烧沸,下人墨鱼、番茄、盐,用文火煮25分钟即可。每日1次,每次吃墨鱼50克,随意吃番茄喝汤。 [功效]补中活血,滋阴润燥,宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。 二豆蒸饭 [配料]赤小豆50克,绿豆50克,大米200克。 [制用法]把赤小豆、绿豆淘洗干净,用清水浸泡2小时;大米淘净,备用。把大米、赤小豆、绿豆同放入锅内,加入清水300毫升,煮30分钟后,加入大米,用文火闷熟即可。(也可放人电饭煲内,煲熟)每日3次,每次吃100克饭。

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