茶经·茶道·茶药方

内容概要

茶，是我国物质文明和精神文明的结晶，是中华民族对全人类的重大贡献之一。    中华民族是历史悠久又极富理性的民族。早在远古人类刚刚从动物属群中分离出来之后，我们的始祖伏羲氏便带着人的理性，“仰则观象于天，俯则观法于地，观鸟兽之文，与地之宜，近取诸身，远取诸物，于是作八卦，以通神明之德，以类万物之情”（《易经·系辞传》）。此后，在千万年的历史发展中，举凡日月星辰、风雨雷电、山川河海、草木乌兽，宇宙间森罗万象、变化无常的种种物态，无一不被哲人赋予理性的探索，融进了人的意识、观念和智慧，所谓“烟云泉石，花鸟苔林，金铺锦帐，寓意则灵”（王夫之语），于是天下万物皆成为人们表达意念、寄托感情、宣示哲理乃至规范行为的精神文化。茶自然也是如此，这便是随着物质生活中茶叶饮用而出现的精神生活中的茶道文化。茶叶与茶道，便是中国人民向全世界人民物质的和精神的双重奉献。

书籍目录

引言第一卷 古茶经七部注译  小序  第一部 唐·陆羽《茶经》    卷上      一之源      二之具      三之造    卷中      四之器    卷下      五之煮      六之饮      七之事      八之出      九之略      十之图  第二部 宋·蔡襄《茶录》    上篇  论茶      色      香味      藏茶  炙茶      碾茶  罗茶      候汤  增盏      点茶    下篇 论茶器      茶焙      茶笼砧椎茶钤      茶碾茶罗茶盏      茶匙  汤瓶      后序  第三部 宋·赵佶《大观茶论》    地产    天时    采择蒸压    制造    鉴辨  白茶    罗碾    盏    筅瓶    杓  水    点    味    香  色    藏焙    品名    外焙  第四部 元·王祯《农书·茶》  ……第二卷 历代茶事辑录第三卷 历代名人茶饮逸闻选辑第四卷 历代咏茶诗精选第五卷 古今药茶二百方附录后记

章节摘录

　　第三卷历代名人茶饮逸闻选辑　　欲将西湖比西子从采佳莒似佳人　　悬挂在杭州西湖茶舍的这幅楹联，是集宋代大文人苏轼两句诗而成。人是名人，句是佳句，而西湖茶舍的这家店主也眼力独具，他虽是古人，却懂得目前时兴的“名人效应”。　　茶以人兴，人伴茶名。在我国数千年来，人与茶结下了如此牢固而长久的不解姻缘，尤其是政治家、思想家、养生家、教育家、诗人、词客、高僧、羽士等各类名人，“唤人扫壁开吴画，留客临轩试越茶”（文同诗），“冷吟霜毛句，闲烹雪水茶”（白居易诗），饮茶更成了他们精神生活的一个重要部分，于是演出了无以数计的名人与茶的逸闻趣事。　　在这里，我们可以看到：明智的君王以茶布恩，显赫的权贵以茶示俭，豪放的诗人以茶聚友，丹心的孤臣以茶矢志；有人为茶吟诗，有人为茶填词，有人为茶谱曲，有人为茶作画，更有人将茶饮伴之以清谈、伴之以歌舞、伴之以郊游、伴之以兀坐，他们品茶，点茶，分茶，斗茶，更爱屋及乌，千里迢迢去量水、鉴水、汲水……真是上穷碧落下黄泉，偌多名人为茶忙。　　明人陆树声说得好：“煎茶虽是微清小雅，然要须其人与茶品相得。”茶品即人品。同样是饮茶，有齐武王遗诏以茶为祭那样节俭的，也有唐僖宗打造金银茶具那样奢华的，有赵明诚夫妇以茶伴书那样风雅的，也有李德裕那样因茶乱政的；有朱熹那样以茶说“理”的理学大师，也有李时珍那样探究茶药用价值的医药巨匠……个人千面，各显人品个性，嫫母西子，自有后世评说。　　……

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