茶亦醉人何必酒

内容概要

茶是雅事，当有雅境。不管在何处喝茶，心中要有青山明月。茶宜古琴，也宜棋子，茶道琴道棋道，都是心道。追求雅致为下，修养心性为上。凡事清为上，和为贵。
曹俊英编著的《茶亦醉人何必酒》分茶之春、茶之夏、茶之秋、茶之冬四部分。

作者简介

曹俊英，高级茶艺师，作家，教师。亲近自然，钟爱古典，喜欢读书、听琴、茶道，著有散文集《素心如月》《在路上》。

书籍目录

茶之春
　第一品人在草木间
　第二品 陆子解煎茶
　第三品 江南可采茶
　第四品 佳茗似佳人
　第五品 花间一壶茶
　第六品 香宜竹里煎
茶之夏
　第七品 茶品静清和
　第八品 平常心是道
　第九品 水在舌头上
　第十品 养生一道茶
　第十一品 壶里乾坤大
　第十二品 青花润如玉
茶之秋
　第十三品 茶声月在天
　第十四品 佳日访武夷
　第十五品 东篱把菊盏
　第十六品 茶里天地人
　第十七品 秋水煮茶话
　第十八品 谁谓荼有苦
茶之冬
　第十九品 满纸茶叶香
　第二十品 茶笋尽禅味
　第二十一品 设茗听雪落
　第二十二品 人口岁月长
　第二十三品 茗心养清气
　第二十四品 无味为至味
尾声 知晓
　
　　

章节摘录

版权页：插图：每次读到这里，我都会陶醉于如此美妙的茶之花、茶之华中，这样的煮茶简直有艺术创作的快感。到了宋代，衍生出一种“分茶”的文士游戏，煎茶后通过击拂盏面茶汤，瞬间幻化出疏星朗月、山水云雾、林荫草合等等画面，称之为“水丹青”，有如今日抽象画，却昙花一现；又如今日朦胧诗，却无法印成铅字。而且陆羽本身就是一名煎茶高手。他对水的品鉴绝佳，据温庭筠《采茶录》记载，湖州刺史李季卿想领略一下陆羽的高超技艺，就让属下划船到扬子江心取南零水来煮茶。唐人把水列为七个等级，扬子江南零水名列第一。待水提回，陆羽用勺子舀了一勺，没有品尝，仅看了看，就说：“水是长江水，但不是南零水。”提水的属下嗫嚅认错说，本来取的是南零水，但船到岸边洒了半桶，只好舀了江边的水添上。陆羽泡茶水平尤为了得。智积禅师是品茶高手，他能一口品出陆羽泡的茶。一次唐代宗密招陆羽煮茶，让不知情的智积禅师品味。一杯紫笋茶端上，智积禅师接过轻嗅茶气，顿觉香气馥郁。啜之，香味鲜醇；再品，尤为纯美，不禁啧啧有声，一饮而尽。随之感叹：“这茶才像陆羽煮的！”晨歌：茶在古代，其实不单是生活和艺术的调味品，茶本身也蕴涵德行，正所谓茶品如人品。徐渭在《煎茶七类卷》第一就谈到人品，他说“煎茶虽微清小雅，然要领其人与茶品相得”。《茶经》中对茶品和人品也有精辟论述：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”精行俭德，才是茶人品性。静清和：《茶经》中“为饮最宜精行俭德之人”一句，我一直对句读存疑。我认为应是“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精。行俭德之人”。这样更符合原文原意。

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《茶亦醉人何必酒》由河北大学出版社出版。

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