刘祖生茶学文选

出版时间:2007-6  出版社:中国农业科学出版社  作者:梁月荣  页数:527  字数:850000  
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内容概要

  本书收入全国优秀教师、全国优秀科技工作者刘祖生先生自1957年至2006年半个世纪的代表性著述。全书按作者在茶学领域取得的成就,其正文部分归纳为八大部分:第一部分为茶学总论;第二部分为茶树育种与遗传;第三部分为茶树栽培;第四部分为苦丁茶;第五部分为茶业经济;第六部分为茶学教育与文化;第七部分为专家传略;第八部分为学会活动。另将作者简历、获奖项目、论著总目录及有关媒体对作者的报道与评价等,一并为附录作为第九部分。  本书收入的作品,包括学术论文、科研报告、工作总结和科普性文章等,大多是公开发表过的。因写作时间相距长达50年之久,因此文章的风格前后有所不同。  为此,我们既注意保持文章的历史原貌,又兼顾全书格式上人体一致,对原文的计量单位、名词术语等,一般均保持不变,仅对表格部分和少数的字句作了统一和订正。  另外,为节约篇幅,每篇论文的参考文献、英文摘要及图、表题和图、表中的英文对照均作了删节,读者遇到需要时可参阅原文。  出版本书的目的:一是将作者发表的论文系统化,可全面反映作者数十年来从事茶学教育、科研工作所取得的重大业绩;二是可作为茶学研究的史料完整保存,以供继往开未者阅读,并从作者走过的足迹中得到启迪。我们相信,无论本书所反映出的作者的学术观点、治学方法、学术成就,还是作者的处事为人,品质道德,均可供茶学界同仁、特别是年青人参考、借鉴。

书籍目录

序在庆贺刘祖生教授来系执教五十周年座谈会上的讲话(代前言)第一部分  茶学总论 茶 茶将成为21世纪世界饮料之王——兼论中国茶业发展之路   茶学研究新进展——纪念茶圣陆羽诞辰1260周年 世纪之交中国茶学研究的回顾与前瞻   茶是有益于人体健康的最佳饮料——再论茶将成为21世纪世界饮料之王 纪念茶圣陆羽  发展中国茶学——在纪念茶圣陆羽诞辰127周年大会上的发言 全国茶学界的光荣——在陈宗懋教授当选中国工程院院士庆祝大会上的发言 努力学习、研究和弘扬吴觉农茶学思想——纪念当代茶圣吴觉农先生诞辰108周年 20世纪中国茶学的发展第二部分  茶树育种与遗传 综述 国外茶树育种研究综述  茶树遗传育种研究进展  30年来我国茶树育种研究进展  中国大陆茶树育种的主要成就与基本经验   品种调查  四个地方品种在安吉农场条件下的生态特征    浙江平阳云南大叶种茶树调查报告  瑞安县茶树品种调查初步报告    邦威千年古茶树考察小记 新品种选育  浙农21与浙农25选育研究报告  红、绿茶兼用新良种“浙农12”选育研究报告    优质抗寒绿茶良种——“浙农113”选育研究报告  红、绿茶兼制良种——“浙农121”选育研究报告    浙农系列茶树良种选育研究总结  早生优质茶树新品种“浙农139”选育  早生优质抗寒茶树新品种“浙农117”选育研究  茶树杂交新品种“浙农8—8”、“浙农6-10”选育研究报告    茶树杂交新品种“浙农176”选育报告  茶树育种与遗传研究50年基本总结   良种繁育与推广  茶树短穗扦插试验——Ⅰ.一叶插与二叶插的比较  茶树短穗扦插试验——Ⅱ.生长调节物质对快速育苗的影响  浙江省茶树良种推广问题  茶树插穗发根的解剖学与生物化学研究  茶树扦插繁殖能力间接鉴定指标的探讨  茶树扦插苗生长模式分析  当前我国茶树良种化进程中几个问题的探讨 育种理论与技术  茶树叶片内部组织与抗寒性相关的研究  5个茶树无性系品种染色体数目和核型的研究  应用正交函数排序法分析茶树品种鉴定指标  茶树核型的分类学意义初探  茶树芽叶茸毛的研究——Ⅰ.茸毛形态特征及品种间的差异  茶树芽叶茸毛的研究——Ⅱ.茸毛密度简易观察法之可靠性  茶树芽叶茸毛的研究——Ⅲ.茸毛性状的遗传与变异    茶树产量早期鉴定的研究——扦插苗性状与茶树单株产量的关系  不同茶树品种化学成分与红碎茶品质关系的研究……第三部分  茶树栽培第四部分  苦丁茶第五部分  茶业经济第六部分  茶学教育与文化第七部分  专家传略第八部分  学会活动附录

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