饕餮书

出版时间:2006-12  出版社:岳麓书社  作者:蔡珠儿  页数:144  
Tag标签:无  

内容概要

“饕餮”是一种古代怪兽,它和蛟龙、凤凰、麒麟一样,都是虚构的动物,只存在文化里。但龙凤麒麟是祥瑞的吉兽,饕餮则是贪食的恶兽,望文生义,字形狰狞,所以“饕餮之徒”绝非善类。至于“老饕”,看来虽比较亲切温和,但也不像是好东西。本书说的不是美食,也不是贪吃,而是食物与人和社会的关系。饮食也许真是一头怪兽,移形换影光怪陆离,可怖可笑又可爱,而不管这头怪兽变成老饕、馋猫、foodie还是美食家,它总是不停地咀嚼时间,分泌意义。

作者简介

蔡珠儿,台湾地区南投人,天秤座,台湾大学中文系、英国伯明翰大学文化研究系研究所毕业,曾任记者多年,现居香港。著有散文集《花丛腹语》、《南方绛雪》、《云吞城市》、《红焖厨娘》等书,曾获得台湾地区第二十届昊鲁芹散文奖。

书籍目录

推荐序 香格里拉厨房自序 怪兽,老饕和馋猫辑二 食物之春秋代序 棕子,傻子与魔镜 二十四张秘密菜单 忧郁的老火汤 切一片月亮尝尝辑二 食物专身世查考 满汉全席清宫秀 鲍鱼的糖心术 大闸蟹的美味神话 一顿喝三碗 炒饭的身世之谜辑三 食物之香港氛围  茶餐厅地痞学 打一场Party的硬仗 煞食与口腔 私房菜社会学 没有鸡吃的日子辑四 食物之小道客观  我爱你,就像鲜肉需要盐 米酒、伏特加与二锅头 我们的饕餮时代 洋芋片的时空版图 外卖年菜,解放内人 蒜烤古典与油煎阳光

编辑推荐

蔡珠儿这本「取自古代贪食怪兽的《饕餮书》,运用在英国学习文化研究的态度,说的不是美食,也非贪嘴,而是信手拈来食物与人、与社会的文化观察,写起饮食五湖四海的身世查考、流传春秋的历史皆丝丝入扣。」

图书封面

图书标签Tags

评论、评分、阅读与下载


    饕餮书 PDF格式下载


用户评论 (总计60条)

 
 

  •   饕餮,不仅是对于美食而言,对于饮食文化而言也是浓墨重彩的一笔。
  •   饕餮书大宴
  •   爱书如饕餮,正在细品味.
  •   饕餮书,版本一般,内容一般,一般,一般,,,,,,,
  •   好书!好在作者不但跟读者分享了自己的“吃货”的美食制作和享用的经历见闻,而且贵在字里行间流露出的中国饮食与中国文化之间的关系。作者传统文化根底很深,文字行云流水,我放在办公室的书架里,没事的时候就读一篇来,自然中受文化的熏染。活动价格低到3块,真是物超所值!唯一美中不足就是来货稍微有点尘土,大概是书库里放的久了,无伤大雅!
  •   虽然书中的一些观点,并不能完全认同,我想大抵是因为在港的台湾人对大陆的文化其实还是不够了解的。这是一本主观的书,但是并不影响它成为一本好书,我喜欢作者的风趣,和她的文风,很亲切,作者毫不避讳地“袒护”自己的故乡,也是此书的可爱之处。
  •   一个台湾女子写的食物与人和社会的关系,很像《舌尖上的中国》,里面精细复杂的食物令人垂涎。
  •   岳麓书社的书品质还是不错的,蔡珠儿语言幽默也不啰嗦。不过内页有破损~当当不应该啊当当!
  •   喜欢蔡珠儿的文字,就是于减肥大业不利
  •   喜欢里面说的,按时令选食物
  •   一开始看就被吸引了,语言虽然有点难,但是轻松的,连只爱看美食图画的女儿也觉得有意思。绝对是不可多得的好书!
  •   生活中,爱美食的人是打不垮的人。
  •   饮食是大事,要看的多些才好
  •   女人们喜欢血拼衣服,俺老陈就是喜欢血拼书,这本书就是血拼而来。不知说什么的
  •   内容丰富,各地美食,看饿了有木有。
  •   美食文人的~美食传记~!!
  •   吃本来就很美好了然而作者还写那么细致读起来真是享受
  •   很不错的书,十分值得一买啊
  •   书不错,就是内容有点少
  •   很不错的书,可以看看。
  •   行文如流水,作者对美味的偏好写的不错。
  •   很不错,很值得看。比实体店好很多。
  •   很好,书写流畅
  •   好书啊,看的我口水哗哗的~
  •   喜欢,先翻一翻,会慢慢看,满意
  •   各项介绍不错。
  •   刚刚到还没开始看,,不过稍微翻了下 还是蛮喜欢的类型
  •   不错,很值!!
  •   闲暇 可品
  •   有空就看看!
  •   刚收到,还没细看,大概翻翻,感觉还可以
  •   很喜欢蔡珠儿的文字,色香味俱全,但是我更喜欢《红焖厨娘》这本书
  •   女作者写的书和男作者永远有不一样的视角,蔡珠儿女士甚至还绘神绘色的描述了自己如何在异国做八宝肉粽的经历,让人看了难免有会心的一笑。值得一读
  •   看了庄祖宜的书里写到蔡珠儿,买来看看,还可以吧
  •   引经据典说饮食,可以了解一部分饮食的风土人情。属于休闲书一类的,书页浪费厉害,基本有三分之一多空白着,可惜。
  •   还是不错的,之前看的都是男人写的关于吃的书,这本更靠近厨房。
  •   一篇篇的美食之文直让我们流口水啊,可惜没机会品尝一二!
  •   美食的盛宴
  •   对于喜欢享口福的人来说实在是一本不错的书。
  •   这个作者的书不错,值得一看的小品文
  •   因为买的书挺多的,所以还没来得及看,不过总体来说,还是不错的
  •   刚拿到就翻看了几页,内容很吸引人
  •   适合新手。。。
  •   还行,没有太多的文字内容,属于休闲读物
  •   对里面内容很感兴趣
  •   蛮好的,泡杯茶,慢慢看
  •   休闲可以一读!
  •   喜欢怀旧的话值得一读,每篇文章都不长,没事时可以很快读一篇休息一下大脑,适合各种吃货回味一些记忆中的味道。价格超划算还不到一个早餐的价格,性价比超高!!!!!
  •   唔,还行
  •   还没看,随便翻了下,还行
  •   还可以,闲暇时看看可以,不算很新颖,但也不乏味~
  •   看看别人对“美食”的看法,过过瘾
  •   书很薄,内容不错,价格比较合理。
  •   这本书也还算可以,虽然没有书名那么吸引人。
  •   还好了有点小资但还算博采众长
  •   和期望的相差甚远,内容平淡,无法引起共鸣,文笔一般,看了也没有什么食欲,其中有几篇倒是还可以看看,只是全面来说,这本书如同鸡肋,花钱买了回去,现在是重温又不是很想,扔掉又觉得可惜!
  •   期望大失望就大,内容老套,文笔上也不如其他台湾写食作家。总的来说很一般,跟价格比,不值
  •   什么破台湾大学的,真给台大丢人,文字像小学生
  •   没有作者以前的饮食书好看。有些泛泛而谈,没有新鲜的内容。而且作者动辄以“中产阶级”自居,此为本书一奇观。作为一本饮食类的书,装帧、印刷等又太随意了,甚至有些粗糙。
  •   在方所买了这一本书.还是作者亲自签名的.内容读来很轻松.只是有些段落不够连贯,听说这是专栏文章集结成册的书.
 

250万本中文图书简介、评论、评分,PDF格式免费下载。 第一图书网 手机版

京ICP备13047387号-7