芳香植物料理美容书

出版时间:2003  出版社:汕头大学出版社  作者:连爱卿  页数:46  字数:20000  
Tag标签:无  

内容概要

本套食谱完整收录呼款中西美仞从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐外吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。
赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至新好友吧

作者简介

连爱卿老师任教于乔治中学、杨桃烹饪学校,著有《台湾 地方小吃》、《星座派对日本料理》、《百变三明治》、《干面酱》等,也担任过多部知名食品广告幕后烹调制作。

书籍目录

导读 第一篇十大经典便当 排骨饭 炸排骨包 卤五花排骨饭 烤猪排饭 鸡腿饭 烤棒棒腿饭 炸鸡腿饭 卤鸡腿饭 鱼排饭 煎白带鱼饭 红烧鱼饭 清蒸鳕鱼饭 *肉饭 红烧牛腩饭 三宝饭 港式叉烧肉 广东烧鸭 炸鸡排饭 日式烧肉饭 日式烤肉饭 日式便当 厚蛋烧 炸喜相逢 土豆烧肉片第2篇26道经典配菜第3篇各地知名便录巡礼

章节摘录

  百里香蛙鱼炒饭  晶莹饱满的舌上珍珠  材料  1.鸡蛋		1个  洋葱丁	适量  葱末		适量  鲑鱼		60克  新鲜百里香	3~4枝  萝蔓生菜	2片  2.白饭		1碗  黑、白芝麻	少许  盐		适量  黑胡椒粉	少许  做法  ①鲑鱼切丁备用;百里香取叶去梗;萝蔓生菜切丝备用。  ②热油锅,先将蛋炒熟,再加入洋葱丁、葱末及鲑鱼丁炒至半熟,接着将百里香叶及材料2依序加入炒匀至米饭粒粒松散分开,且看起来QQ亮亮的。  ③起锅前加入萝蔓生菜丝略炒即可。

媒体关注与评论

  芳香植物人称香草,不但具有香气,还有益于身健康,在欧美早已是日常生活的一部分,通过有心有士的大力推广,近几年来香草在台湾也逐渐蔚为风尚,在本书中,我们将以最贴近生活的角度,为你卸下香草神秘的异国情调,希望香草能变成你家的成员之一,不再只是欧美人士的专利。

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用户评论 (总计15条)

 
 

  •     书中内容都是围绕着便当展开的,好!菜也是适合携带的。缺点是:作者用的是台式称谓,出版社只是引进、没有根据大陆具体的叫法翻译一下,太令人遗憾。实际上,本书中用的材料都不难找。口味也适合大多数人。比便当大全那本书好。是介绍便当的可怜的几本书中,最值得看的
  •     其实就是书比想象的薄了一点,其他都很好。瓦咔咔终于买到本介绍台湾便当的书了
  •     虽然都是台式的便当,很实用哦,我要开始给我老公做便当咯!哈!
  •     图片很好看,内容也比较丰富,简单易学,很不错~~~
  •     不错啦~~~
  •     已经不错啦!
  •     书中介绍比较清楚~材料也比较好买~不错~价格很便宜~可以买来看看的
  •     还没做,但看起来还不错,简单易懂,而且还是彩页,物超所值~
  •     正准备操作看看,有些材料不好准备,质量不错
  •     还以为是介绍怎么做便当的,翻开一看,就不是了,本书适合在吃饱饭后,再慢慢翻阅下,里面的菜看看都蛮好的,就是想学的话有点距离,毕竟是台湾的风味,跟大陆是有点区别的吗,不过是中国菜都很好呀
  •     基本上是台式和日式的便当,对于普通上班族来说,有点不实用。
  •     没有什么特别的地方。
  •     书内菜式好看但不实用,而且感觉偏油腻,不能让人提起去动手试一下的兴致
  •     质量不错,但是不大实用
  •     没有什么用建议不要买了
 

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