东方名家 现代酒店经营与管理(VCD)

出版时间:2006  作者:魏小安  

内容概要

魏小安,著名旅游酒店专家,中国社会科学院旅游研究中心高级研究员,曾经担任国家旅游局政策法规司司长、旅行社饭店管理司司长、规划发展与财务司司长、中国烹饪协会副会长等职务。其《中国酒店批判》、《旅游强国之路》等大量研究著作对业界产生较大影响。

作者简介

魏小安
著名旅游经济和管理专家
历任中国社科院财贸经济研究所助理研究员,国家旅游局政策法规司政研处副处长、处长、副司长,旅行社饭店管理司司长,规划发展与财务司司长、中国社会科学院研究员。参与十几年来中国旅游业发展的各项重大决策,工作性成果累计200多万字。组织实施了旅游标准化、饭店星级评定、旅行社质量保证金、中国优秀旅游城市、旅游区(点)质量等级评定、三区建设等重要工作。

书籍目录

第一集  中国酒店业发展过程分析 
第二集 中国酒店业发展现状分析
第三集 中国酒店业发展的软肋
第四集 建立中国酒店设计流派
第五集 酒店投资回报与经营管理(一)
第六集 酒店投资回报与经营管理(二)
第七集 以人为本的酒店更新改造
第八集 中国酒店业经营管理创新
第九集 中国酒店市场的品牌化发展
第十集 中国餐饮市场发展与酒店餐馆分析
第十一集 金钥匙:追求极致的事业
第十二集 主题酒店的创新与发展
第十三集 体验酒店的创新
第十四集 中国酒店的文化竞争
第十五集 新技术对酒店发展的影响
第十六集 培育酒店职业经理人
第十七集 国有酒店企业改制探讨
第十八集 中国酒店集团化之感悟
第十九集 中国酒店发展基础与前景分析
第二十集 中国酒店业发展的十大趋势

图书封面

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用户评论 (总计2条)

 
 

  •     比邮局定价便宜140多元钱,VCD看起来比较直观。
  •     制作于8年前,涉及的旅游业数据滞后。
 

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